Unul dintre alimentele specifice românești este mămăliga.Traditionala mămăligă se face simplu ,la ceaun, din apă, mălai și un praf de sare.Toate se amestecă foarte bine pe foc , cu făcălețul, pentru a nu avea"cai albi"(cocoloașe).Apoi se răstoarnă pe un fund de lemn, pe care s-a pus un fir de ata.Specificul românesc este tăierea porțiilor cu firul de ață.Astazi există diverse rețete pentru prepararea ei și porțiile se fac cu lingura , cu cuțitul ...
Se servește în marile restaurante iar turiștii străini apreciază tăierea porțiilor cu ata.
Succes!