Notitele lui Fredo:
Cum preparam clatitele?
Iata reteta: Mai intai se pun 125 g de faina intr-un bol. Se adauga un praf de sare (= un pic, un strop de sare) . se face o gropițǎ la mijloc. Se adauga acolo 2 oua si putin lapte. Se mixeaza totul.
Se adauga apoi 4 lingurite de unt topit, restul din cei 25 dl de lapte si se mixeaza din nou pana la obtinerea unei paste fine: pasta de clatite.
Se pune tigaia cu unt topit. Sa incalzaste pana ce sfârâie. Se toarna acolo 2 linguri de supa de pasta de clatite. Se inclina foarte repede tigaia in toate directiile (= in toate partile) astfel incat pasta sa se intinda uniform pe tot fundul tigaii. Se lasa sa se coaca un minut si apoi se intoarce. O veti face sa sarǎ (=Se va face sa sarǎ) daca aveti acest curaj! Se coace pe cealalta parte timp de 10 secunde si clatita calda se lasa sa alunece (= se rastoarna prin alunecare) intr-o farfurie calda si ea.
Acum se poate degusta: se ruleaza, se pliaza ( in 4 , in triunghi), se garniseste dupa dorinta! ( = o garnisesti cum vrei, cum doresti).
Pofta buna!
