Bucătăria franceză este considerată o artă a francezilor, fiind renumită în întreaga lume pentru diversitatea și rafinamentul bucătăriei lor. Aproape fiecare regiune, oraș și restaurant din Franța are o specialitate gastronomică proprie. Cele mai multe bucatarii regionale se disting prin delicioase și frumos lor prezentare o: Toulouse cassoulet, foie gras Biscaya, varză acră ALSA CIENNE, Nicoise Ratatouille, bouillabaisse Mar- Seille, burgund de carne de vită. Putem menționa, de asemenea, ciorchinii Lyons, cretonele Breton și gaiettes. NES aceste specialități sunt neașteptate, cum ar fi escar- gusturile și coapsele de broaște în cornuri Burgundia și baghetă rămân specialități franțuzești, chiar dacă le putem cumpărara în supermarket-uri din Europa .
