Bateriile cuprind organisme procariote unicelulare,fără nucleu diferențiat, având nutritie heterotrofa sau autotrofa
Se reproduc asexuat ,prin diviziune directa
Cele mai vechi baterii fiind arhebacterii care trăiesc în condiții neobișnuite de temperatura (temperaturi ridicate, fără oxigen)
Eubacteriile sunt bacteriile propriu zise ce sunt unicelulare ,microscopice ,au forme diferite:sferica,spiralata ,cu structura :perete celular ,membrana celulara ,citoplasma ,nuclepid, robozomni si organite de miscare.
La importanța bacteriilor putem nota ca bactriile sa profite asigura descompunerea materiei organice moarte
Unele bacterii Escheichia coli fiind utilizata in ingineria genetică, pentru producerea de enzime ,vitamine sau medicamente.
Bacteriile fermentative sunt utilizate in diferite ramuri de producție:
Lactobacillus bulgaricus produce fermentatia laptelui, branzeturilor,iar bacteriile fermentative sunt utilizate si pentru prepararea muraturilor.
