Răspuns:
Utilizan formula generală care ne arată relația între numărul de stereoizomeri și numărul de atomi de carbon asimetrici din compus. Numărul de atomi de carbon asimetrici dintr-o moleculă este dat de formula 2^n, unde "n" reprezintă numărul de atomi de carbon asimetrici.
În cazul aldozelor, numărul de stereoizomeri este dat de 2^(n-1), deoarece una dintre formele este considerată achirală.
Pentru această problemă, avem informația că poliolul obținut prin reducerea catalitică a aldozei conține 52,747% O2. Aceasta ne indică că are un singur atom de oxigen legat de fiecare carbon, iar deci, fiecare grup hidroxil de alcool provine de la un grup carbonil de aldoză.
Fiecare atom de carbon asimetric din structura aldozei poate avea configurație R sau S, ceea ce înseamnă că numărul de stereoizomeri este dat de 2^(n-1), unde "n" este numărul de atomi de carbon asimetrici.
Pentru a identifica numărul de stereoizomeri, putem folosi următoarea relație:
52,747% O2 = 1 mol O2 / 32 g/mol O2 = 32 g O / Masa molară a poliolului obținut.
De asemenea, putem considera că aldoza dată conține 6 atomi de carbon (deoarece face parte din clasa monozaharidelor). Aceasta înseamnă că putem avea 6 stereocentre (atomi de carbon asimetrici).
Astfel, numărul de stereoizomeri va fi dat de 2^(6-1) = 2^5 = 32 stereoizomeri.
