O însuşire deosebită a păstrăvului ca animal este abilitatea sa de a trăi în ape curgătoare, precum şi în lacuri şi râuri mai reci. Păstrăvul are, de asemenea, capacitatea de a se adapta la medii acvatice variate, devenind un element important în ecosistemele acvatice unde trăieşte.
ca aliment, gustul său fin şi delicat îl face foarte apreciat în gastronomie. De asemenea, păstrăvul este cunoscut pentru conținutul său bogat de acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii și a creierului.
