TRADUCERE:
Un dor de a consuma mai mult
Organizația WWF (World Wide Fund) efectuează un nou sondaj referitor la alimentația francezilor și relația lor cu alimentele bio, comparând obiceiurile alimentare ale francezilor de-a lungul a 20 de ani. Ancheta se desfășoară în rândul unei mostre destul de reprezentative a populației franceze cu vârsta de 18 ani și peste.
Cu 20 de ani în urmă, 35% dintre francezi cumpărau alimente organice, iar acum 62% le consumă.
Astăzi, acest mic autocolant verde a devenit un criteriu de calitate pentru consumatori. De fapt, conform sondajului, aproape trei sferturi dintre cei intervievați se îndreaptă spre produse considerate mai „responsabile” (bio, locale, etichetate etc.) sau iau în considerare să o facă. Produsele bio au în primul rând avantajul de a fi bune pentru sănătate, fără substanțe chimice nocive. Apoi, în general, țin cont de sezoane și sunt culese la maturitate. Astfel, au mai mult gust și arome.Însă, să mănânci bio costă în medie mai mult decât produsele convenționale. Produsele bio sunt și mai greu de găsit (în magazine specializate), chiar dacă, încă o dată, supermarketurile își extind tot mai mult oferta pentru a profita de această tendință sau mai degrabă de acest mod de viață care câștigă din ce în ce mai mulți adepți.
