Pentru determinarea conținutului de amidon dintr-o făină de grâu, aceasta se tratează cu soluție de acid
clorhidric. Glucoza astfel obținută se tratează cu soluție Fehling, în exces, apoi precipitatul se separă cantitativ.
Știind că proba de făină supusă analizei are masa 200 g și că s-au obținut 129,6 g de precipitat roșu-cărămiziu,
determinați conținutul procentual masic de amidon din făină
Vă mulțumim că ați ales să vizitați platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile disponibile v-au fost utile. Dacă aveți întrebări suplimentare sau aveți nevoie de sprijin, nu ezitați să ne contactați. Vă așteptăm cu drag și data viitoare! Nu uitați să adăugați site-ul nostru la favorite pentru acces rapid.